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吃好早餐的重要性

时间: 燕妮2 学习的重要性

  摘录:早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在 12 小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的质和量不够,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。 医学临床发现,长期不吃早餐,会有引发胆结石的风险,应当予以重视。

  吃好早餐的重要性

  随着生活水平的提高和健康知识的普及,对早餐的重视蔚然成风。

  早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在 12 小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的质和量不够,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。 医学临床发现,长期不吃早餐,会有引发胆结石的风险,应当予以重视。

  研究表明,不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足,很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以,每天都应该吃早餐,并且要吃好早餐,以保证摄入充足的能量和营养素。

  “早吃好,午吃饱,晚吃少”这句俗语人人晓得,但为什么早上要吃好,却很少有人能说出个一二来,有关专家细数了几个与早餐有关的健康隐患。

  1.血糖过低运动有危险

  2.不吃早餐易得病

  3.不吃早餐容易发胖

  4.不吃早餐容易便秘

  不吃早餐或早餐营养质量差,是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一,也是影响孩子的营养状况和生长发育的罪魁祸首。所以,我们每个人特别是孩子都应每天坚持吃早餐,吃营养早餐,这是强身健体、延年益寿的要素之一。

  食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源,早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例,应为 5 : 1 : 0.7 (相当于 100 克 谷物, 50 克 鸡蛋, 10 克 食用油),这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用,同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐 2 小时后血糖水平的功能,两者互补,使整个上午的血糖维持在稳定的水平,来满足大脑对血糖供给的需求,对保证上午的工作、学习效率具有重要意 义。

  那我们应该怎么吃早餐?

  营养学家认为:营养质量好的早餐,应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。

  营养搭配基本原则是:米面搭配、荤素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。

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